Η επιχείρηση λειτουργούσε χωρίς άδεια
Ανεστάλη από τον ΕΦΕΤ η άδεια λειτουργίας τυροκομείου με έδρα την Καλαμπάκα
Η επιχείρηση Χρ. Βλαχογιάννης & ΣΙΑ ΟΕ, την οποία και έλεγξαν, διαπίστωσαν καθ' υποτροπή σειρά παραβάσεων της κείμενης νομοθεσίας.
Σύμφωνα με την έκθεση αυτοψίας των ελεγκτών του ΕΦΕΤ, που διενεργήθηκε διαπιστώθηκαν:
α) Η επιχείρηση στερείται άδειας λειτουργίας και κωδικού αριθμού έγκρισης.
β) Το επίπεδο υγιεινής των χώρων και εξοπλισμού ήταν ανεπαρκές.
γ) Η επιχείρηση εφαρμόζει σύστημα διασφάλισης της υγιεινής και της ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων, στηριζόμενο στις αρχές του HACCP, ωστόσο η μελέτη χρειάζεται αναθεώρηση.
Άμεσα οι ελεγκτές ζήτησαν την προσωρινή αναστολή λειτουργίας της επιχείρησης, ώστε αυτή να προβεί στις απαραίτητες διορθωτικές ενέργειες, ώστε να διασφαλιστεί η υγιεινή και ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων.
Η επιχείρηση Χρ. Βλαχογιάννης & ΣΙΑ ΟΕ, την οποία και έλεγξαν, διαπίστωσαν καθ' υποτροπή σειρά παραβάσεων της κείμενης νομοθεσίας.
Σύμφωνα με την έκθεση αυτοψίας των ελεγκτών του ΕΦΕΤ, που διενεργήθηκε διαπιστώθηκαν:
α) Η επιχείρηση στερείται άδειας λειτουργίας και κωδικού αριθμού έγκρισης.
β) Το επίπεδο υγιεινής των χώρων και εξοπλισμού ήταν ανεπαρκές.
γ) Η επιχείρηση εφαρμόζει σύστημα διασφάλισης της υγιεινής και της ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων, στηριζόμενο στις αρχές του HACCP, ωστόσο η μελέτη χρειάζεται αναθεώρηση.
Άμεσα οι ελεγκτές ζήτησαν την προσωρινή αναστολή λειτουργίας της επιχείρησης, ώστε αυτή να προβεί στις απαραίτητες διορθωτικές ενέργειες, ώστε να διασφαλιστεί η υγιεινή και ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων.
