Το παντοπωλείο ενός μικρού χωριού της Καστοριάς εξελίχθηκε σε σύγχρονη εξαγωγική επιχείρηση με οικολογικές ευαισθησίες και παραγωγή οσπρίων υψηλής ποιότητας.
Ο πολιτικός μηχανικός Τρύφωνας Φωτιάδης, που ανέλαβε τα ηνία μετά το θάνατο του πατέρα του Γιάννη, κατόρθωσε τα εξής: Στην κατηγορία των αμιγώς ελληνικών οσπρίων, η εταιρία (το παλιό δηλαδή παντοπωλείο) είναι πρώτη σε πωλήσεις πανελλαδικά στα όσπρια, ενώ οι εξαγωγές της καταγράφουν ανοδική πορεία. Αυτήν τη στιγμή, προϊόντα της διατίθενται σε επιλεγμένα μαγαζιά ντελικατέσεν στην Αγγλία, στην Κύπρο και στην Αμερική. Εχουν, μάλιστα, πετύχει να κατακτήσουν το δύσκολο κοινό του Μανχάταν, αφού στο γκουρμέ εστιατόριο «Μόλυβος», στο οποίο χρειάζεται να κλείσεις τραπέζι δύο εβδομάδες πριν, οι γίγαντες Καστοριάς με την υπογραφή της εταιρίας κάνουν θραύση και θεωρούνται εκλεκτό έδεσμα.
olafree.blogspot.com
